ピザカー来ました

ピザの移動販売します。
薪窯です。薪で国産小麦で生地を作ります。トッピングの野菜は地元のを原則使います。



課題は逆六次産業です。
ピザを焼く生業から日本の農についてアプローチします。
社員（社長）募集しています。但し、農業が出来る人。
発酵から食品を見守りましょう。

初大豆

初めて大豆植えました。
実が入り、ちょっとワクワクしてます。
収穫はいつかな？毎日、畑を見てます。
枝豆の収穫してビール飲める日は来るのでしょうか？

2013仕込み始まります

9月末からこの冬の仕込みが始まります。

今年はこの二年かけて作って来た仕込みのおさらい。

酵母の使う方にも工夫する年。

連続パン講座

生活クラブ越谷ブロックで年四回パン作り講座をしています。

先づは計画してくれるだけで嬉しいじゃないですか。

そこに、パンが作れたなんて報告があったら、なお、嬉しいじゃない。

荒木に会って、パン作りを習って、パンを焼く生活になる。

これって、キセキ。

つぎは九月五日を予定しています。

問い合わせ先は荒木まで
k-araki#e-panyasan.com
上記の#を@に変えてメール下さい。

子供たちは楽しんでます

卵焼き講座。

生活クラブ福島リフレッシュツアー

リフレッシュツアーにパンも含めてお呼びいただきました。
新しい出会いに感謝しています。

看板作り

子供が会社の看板を作ってくれました。

ベジブロス

ベジブロス仕込みました。
野菜からのダシ。
美味しいです。

暑い。熱い

本庄児玉郡内でホールフードな生活をしやすいの。
タカコ•ナカムラさんはいつも新しい物、人、環境、農を紡いでいます。

本庄の生産者を紡ぐのも、ライフワークになっている。

パン講座

本日、天然酵母パン講座。
温かいので常温でも発酵大丈夫で助かります。
静岡県函南町での開催されるので伺います。