小麦粉盗まれる

埼玉県内の倉庫から小麦粉が盗まれたニュースが流れました。

当然、小麦粉価格の高騰も原因なのだろう。
その裏では小麦粉の割り当てが原因と勝手に記事を読みながら考えていました。

実は春から小麦粉原料が製粉会社毎に割り当て数量が決まっているらしいのです。
従って、作られる小麦粉も生産調整されているということです。

小麦粉を注文してもすぐに出てこない事態。

外国産小麦粉の2等粉は２～３年前から在庫薄。
ここにきて、小麦粉高騰し、小麦粉の中でも高い１等粉が売れない状況に拍車がかかったのでは。風がふけば・・・。必然と2等粉が作れない状況になって、最終的に注文しても在庫がないという悪循環。

更にオーストラリア産の中力小麦粉が旱魃の影響で小麦がないために北海道産の中力粉が売れたらしいです。

となると北海道産小麦粉も品薄か。

あちこちに飛び火し、ひっぱられてしまう小麦粉業界。

7月の下旬に北海道へ視察に行きます。その報告は後ほど。